Sernik Zebra
- 2 godz. 40 min
Składniki:
- 4 duże jajka
1 żółtko
1 szklanka cukru (można użyć ciut mniej)
0,5 kg twarogu (użyłam sera z wiaderka)
0,5 kg mascarpone
1 budyń waniliowy (opakowanie na pół litra mleka)
1 budyń czekoladowy (opakowanie na pół litra mleka)
płaska łyżka kakao
płaska łyżka skrobi kukurydzianej
2 łyżeczki esencji waniliowej
Wystaw ocenę:
4.51 (147 ocen)
Sernik zebra - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umieść sery, cukier, jajka w misce i mieszaj je za pomocą trzepaczki. Nie należy mieszać masy zbyt długo - chodzi tylko o dobre połączenie się składników.
- 2. Podziel masę serową na dwie części. Do jednej dodaj kakao i budyń czekoladowy, a drugą masę połącz z budyniem waniliowym, esencją i skrobią.
- 3. Wyłóż tortownicę* papierem do pieczenia i lekko go natłuść.
-
- 5. Na dnie piekarnika umieść dużą blachę napełnioną wodą.
- 6. Nagrzej piekarnik do 180 stopni C.
- 7. Wstaw sernik i piecz go przez 10 minut, a następnie zmniejsz temp. do 150-160 stopni, przykryj wierzch tortownicy folią aluminiową i piecz przez około 60 minut (w przypadku tortownicy o średnicy 25 cm*).
- 8. Gotowy sernik zostaw w piekarniku, w którym lekko uchyl drzwiczki.
- 9. Zimne ciasto wstaw na całą noc do lodówki.
- 10. Udekoruj wierzch polewą czekoladową i dowolnymi ozdobami.
Porady
Wszystkie składniki muszą być w temp. pokojowej. Ciasto można upiec w tortownicy o średnicy 23-25 cm. Sernik ze zdjęć był pieczony w formie o średnicy 20 cm, ale z 10 cm ściankami (wyższe ciasto będzie się piekło o 30-40 min dłużej od szerszego). Weźcie pod uwagę fakt, że każdy piekarnik piecze inaczej, więc ciasto musicie obserwować.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze