Serowiec z biszkoptem orzechowym

Serowiec z biszkoptem orzechowym - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Białka ubijamy na sztywno, dodajemy cukier i po jednym żółtku. Suche składniki mieszamy razem w osobnej misce i na koniec dodajemy do masy jajecznej. Wszystko razem powoli mieszamy. Ciasto wylewamy na formę, pieczemy w temp. 180C ok. 30 minut. Zimny placek kroimy na 2 części.
• 2. Białka oddzielamy od żółtek. Margarynę ucieramy z cukrem na puszystą masę. Dodajemy stopniowo żółtka i ser. Na koniec wsypujemy budynie i ucieramy. Białka ubijamy na sztywną pianę. Pianę delikatnie mieszamy łyżką z masą serową. Alternatywnie do ciasta serowego można dodać rodzynki. Masę serową wylewamy na dwie blaszki (wymiary takie same, jak do biszkoptu orzechowego) i pieczemy ok. 40 minut w temp. 180 C. Upieczone serniki odstawiamy do całkowitego ostygnięcia.
• 3. Wiśnie przelewamy z syropem (kompotem) do garnka, doprowadzamy do zagotowania. Ściągamy z ognia, blendujemy i dodajemy galaretkę wiśniową. Odstawiamy do ostygnięcia.
• 4. Budyń gotujemy wedle przepisu na opakowaniu, studzimy.
• 5. Masło na masę ucieramy na puch. Stopniowo dodajemy zimny budyń, likier kawowy i napar z kawy. Masę słodzimy zgodnie z upodobaniami.
• 6. Przełożenie ciasta:
  placek serowy - 1/3 masy kawowej - biszkopt orzechowy - 1/3 masy kawowej - tężejąca masa wiśniowa - placek serowy - 1/3 masy kawowej - biszkopt orzechowy
  
  Wierzch ciasta dekorujemy wedle uznania. Można zostawić 2-3 łyżki masy kawowej, rozsmarować ją na wierzchu ciasta i zetrzeć czekoladę.