Ciasto Składanka
Ciasto, w którym wszystkie warstwy pieką się razem, więc nie wymaga przekładania. Przepis pochodzi z "Wielkiej księgi ciast siostry Anastazji"
Składniki:
- Ciasto kruche:
3 szklanki mąki pszennej
1 kostka margaryny
20 dag cukru pudru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/3 łyżeczki amoniaku
6 żółtek
4-5 łyżek kwaśnej śmietany
Masa jabłkowa:
1 kg jabłek
1 galaretka agrestowa
Masa kokosowa:
6 białek
1 szklanka cukru
1 łyżka mąki ziemniaczanej
20 dag wiórków kokosowych
Biszkopt jasny:
przygotować ciasto na biszkopt jasny z 4 jajek (mnie podkusiło zrobić ciemny i nie różni się bardzo kolorem od biszkoptu orzechowego :-))
Biszkopt orzechowy:
Przygotować ciasto na biszkopt orzechowy z 4 jajek.
Wystaw ocenę:
4.5 (191 ocen)
Ciasto składanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche:
Margarynę z mąką posiekać nożem, dodać żółtka utarte z cukrem pudrem, proszek do pieczenia, amoniak i śmietanę. Wyrobić ciasto. Podzielić na dwie części. -
2.
Masa Jabłkowa:
Jabłka, obrane i starte na tarce na grubych oczkach, rozprażyć w naczyniu , dodać suchą galaretkę i chwilkę jeszcze smażyć. Odstawić do ostygnięcia. -
3.
Masa Kokosowa:
Białka ubić dobrze z cukrem, dodać kokos z mąką i delikatnie wymieszać drewnianą łyżką. -
Ciasto kruche - masa jabłkowa - masa kokosowa - łyżką układać kupkami na przemian ciasto biszkoptowe jasne i ciasto biszkoptowe orzechowe - ciasto kruche. - 5. Piec w całości (u mnie forma 25/35 cm. ale proponuje większą, bo wszystko ledwo mi się zmieściło :-)) w temp. 180*C przez 50 - 55 min. Przed podaniem posypać cukrem pudrem lub polać polewą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
ciasto "składanka"
Kiedyś pisałam, że ciasto o dziwacznej nazwie "pocałunek murzyna" to od dobrych kilkunastu lat ciasto obowiązkowe na Święta. W tym roku też nie mogło go zabraknąć ale w trakcie pieczenia troszkę pozmieniałam. Dodałam jeszcze blat kokosowy, czekoladowy krem i dużo czekoladowych wiórek na wierzch. Ciasto...
Przepis dnia!
Pikantna pasta jajeczna z makrelą i pieprzem zielonym w zalewie
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze