soczewica z czosnkiem po etiopsku
dziś bardzo proste, tanie a zarazem bardzo smaczne danie z Afryki. Przepis pochodzi z „Kulinarnego atlasu świata”Od siebie dodałam dodatkowo 2 łyżeczki pasty pomidorowej. Soczewica najlepiej smakuje z pieczywem np z również etiopskim chlebkiem himbasha na który kiedyś podawałam przepis
Składniki:
- 3/4 szklanki zielonej soczewicy
3 łyżki sklarowanego masła
3 dojrzałe pomidory
3-4 ząbki czosnku
1 strączek papryczki chili
2 -3 łyżeczki pasty pomidorowej
sok z połowy cytryny
pieprz,sól, papryka w proszku
Wystaw ocenę:
4.49 (195 ocen)
Soczewica z czosnkiem po etiopsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Soczewicę płuczemy, zalewamy wodą tak żeby była przykryta; odstawiamy na bok i namaczamy ok 1,5-2godz, a następnie gotujemy do miękkości na małym ogniu ok. 15–20 minut. Zdejmujemy z ognia i odcedzamy nadmiar wody.
- 2. Obrane ze skórki pomidory kroimy w kostkę. Na maśle przesmażamy posiekany czosnek, aż się zarumieni. Dodajemy też drobno posiekaną papryczkę, a po chwili dodajemy pomidora, pastę pomidorową i kilka chwil dusimy.
-
3.
Przyprawiamy do smaku sokiem z cytryny, papryką, solą i pieprzem.
Dodajemy ugotowaną soczewicę i dusić jeszcze przez kilka minut, często mieszając
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Soczewica po bretońsku
Soczewica znakomicie zastąpiła w tym daniu fasolę Jaś, okazała się szybsza w przygotowaniu a przy tym naprawde pyszna w smaku. Polecam to danie gdy brakuje nam czasu na przygotowanie tradycyjnej fasolki po bretońsku. Tradycja łączy się tu z nowoczesnością i to naprawde smaczne połączenie...
Soczewica po indyjsku
Przepyszne wegańskie danie, które może także stanowić dodatek do tego, co mięsożercy kochają na talerzu najbardziej. W moim domu jedliśmy taką soczewicę ze świeżym, chrupiącym pieczywem i każdy był zadowolony. Danie jest sycące, odrobinę palące i delikatnie słodkie. Genialna aromatyczna micha!
Komentarze