Sos brokułowo-serowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Brokuły ugotować na parze (zdrowiej) lub w wodzie ok. 8 minut. W tym czasie zetrzeć żółty ser.
2.Ugotowanego brokuła odcedzić i przelać zimną wodą.
3.Ugotować makaron (dowolny). Podczas, gdy będzie się gotował,w misce wymieszać śmietanę, wodę, jajko i serek topiony. Dodać połowę startego żółtego sera. Tak przygotowaną masę wylać na patelnię i mieszać, aż serek się rozpuści i sos zgęstnieje. Przyprawić solą i pieprzem. Dorzucić brokuły.
4.Ugotowany makaron odcedzić i dodać do przygotowanego sosu. Wymieszać. Przełożyć na talerze i posypać resztą startego żółtego sera.
Porady
Można także przygotować wersję mięsną sosu. W tym celu przed wylaniem masy na patelnię smażymy boczek pokrojony w kostkę.
Komentarze