Sos musztardowo-koperkowy z kawą
Sos do sałatki, idealny do tuńczyka i łososia, tworzy gęstą emulsję. Słodko-kwaśny, z pachnącym koperkiem.
Składniki:
- 50 ml słodko-ostrej musztardy (użyłam 25 ml krymskiej i 25 ml delikatesowej, można dodać dijon)
4 łyżki białego octu winnego
pół łyżki miodu
łyżka cukru
50 ml oleju rzepakowego
2 łyżeczki zimnej kawy
sól (wg upodobań, ja daję szczyptę)
4 łyżki drobno posiekanego koperku
Sos musztardowo-koperkowy z kawą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mieszamy musztardę z cukrem, miodem, octem i odrobiną soli. Dodajemy kawę i mieszając sos wlewamypomału olej aż wszystkie składniki się wymieszają i utworzą gęsta emulsję. Na koniec dodajemy koperek.
Porady
Sos znalazłam na blogu http://annesfood.blogspot.com/2013/01/the-best-dill-mustard-sauce.html, zmodyfikowałam go według swojego smaku i przygotowałam tylko połowę porcji :) Sosu wychodzi dużo, można go przechowywać 2-3 dni w lodówce ale bez dodatku koperku.
Komentarze