Sos słodko-kwaśny

4.5 (148 ocen)

  • 2 godz.

Idealnie słodki i kwaśny, jako dodatek do mięsa lub jako samodzielne danie. Idealny na szybki obiad do ryżu lub makaronu.

  • 2 godz.

Składniki:

  • 3,5 kg pomidorów (u mnie lima)
    1 kg cebuli
    1 kg papryki (u mnie czerwona i żółta)
    puszka ananasów łącznie z syropem
    puszka kukurydzy
    2 łyżki słodkiej papryki w proszku
    1 łyżka curry
    2 łyżki soli
    6 ząbków czosnku
    ½ łyżeczki chilli w proszku
    ½ łyżeczki pieprzu
    4 łyżeczki musztardy sarepskiej
    2 szklanki cukru
    ½ szklanki octu 10 %
    3-4 łyżeczki mąki ziemniaczanej
Wystaw ocenę:

4.5 (148 ocen)

Zobacz również:

Desery Sosy Sos warzywny

Sos słodko-kwaśny - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Pomidory umyć, naciąc na krzyż i sparzyć ( wrzucić na 2 min do gorącej wody, nie gotować ). Obrać ze skóry i pokroić w kostkę. Zagotowć, zblendować i przetrzeć przez sito. Jeśli w sosie nie przeszkadzaja nam ziarenka to etap przecierania można pominąć.
  • 2. Cebulę obrać i pokroić w kostkę lub piórka w zależności od preferencji, wrzucić do pomidorów i wolno gotować około 1 godziny.
  • 3. Paprykę umyć, oczyścić z gniazd nasiennych i pokroić w kostkę.
  • 4. Ananasa odsączyć z zalewy i pokroić w kostkę. Zalewy nie wylewamy, będzie potrzebna do sosu.
  • 5. Kukurydzę odsączyc na sicie z zalewy.
  • 6. Paprykę, ananasa i kukurydzę wrzucic do gotujacych sie pomidorów. Dodać sól, cukier, ocet, musztarde i przyprawy. Całość gotowac około 30 min.
  • 7. Pod koniec gotowania w zalewie po ananasach rozrobić makę ziemniaczaną i dodac do sosu. Gotować 5 min do zgęstnienia sosu.
  • 8. Gorący sos przelać do wyparzonych słoików, zakrecić i odstawić do góry dnem az wystygna. Nie ma potrzeby pasteryzować.

Porady

Przyprawy radze dodawać stopniowo i doprawiać w zależności od preferencji, my lubimy pikantne potrawy.

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Obiad

Podobne przepisy

4.76 (245 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Sos słodko-kwaśny

To może cię zainteresować