Słowacka zupa fasolowa z kaszą
Składniki:
- 3 l bulionu warzywnego
250 g białej fasoli
2 garście suszonej marchewki i pietruszki
1 garść suszonego pora
1 garść suszonego selera
3 kiełbasy myśliwskie
100 g kaszy jęczmiennej
1 pęczek natki pietruszki
1 łyżka domowej vegety
1 łyżka soli
Słowacka zupa fasolowa z kaszą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Fasolę namoczyć w zimnej wodzie i odstawić na noc .
Następnego dnia osączyć ją i zalać bulionem warzywnym .
Gotować na małym ogniu przez ok. 1 godzinę ( fasoli nie solić , by nie stwardniała ) .
Dodać suszone warzywa i pokrojoną w kostkę kiełbasę .
Gotować kolejne 30 minut .
Dodać kaszę jęczmienną i gotować kolejne 30 minut .
Dodać posiekaną natkę pietruszki , wymieszać .
Zupę doprawić domową vegetą i solą .
Komentarze