Słodkie drożdżowe precelki
- 2 godz.
Pyszne precelki do kawy, które świetnie smakują z masłem. Najlepsze oczywiście są ciepłe.
- 2 godz.
Składniki:
- -4 i 1/2 szklanki mąki
-szklanka cukru
-pół kostki masła
-2 jajka
-3 żółtka
-ok. pół szklanki ciepłego mleka (dodawać stopniowo podczas wyrabiania)
-1/3 kostki drożdży
-szczypta soli
-mąka do podsypywania
dodatkowo:
-mąka, mleko i cukier do wyrośnięcia drożdży
-mak do posypania
-jajko do posmarowania precelków
Wystaw ocenę:
4.5 (165 ocen)
Słodkie drożdżowe precelki - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże mieszamy z mąką, cukrem i ciepłym mlekiem i zostawiamy do wyrośnięcia. W tym czasie topimy masło, jajka i żółtka ucieramy z cukrem, a mąkę przesiewamy, dodajemy do niej sól. Kiedy drożdże wyrosną dodajemy je do mąki, a także dodajemy jajka, masło i mleko. W razie potrzeby dodajemy więcej mąki. Ciasto musi być tak wyrobione aby odchodziło od ręki, następnie formujemy je w kulę i zostawiamy na 30 minut do wyrośnięcia w ciepłym miejscu.
-
2.
Po 30 minutach odrywamy od ciasta małe kuleczki, robimy z nich wałki i formujemy je w precelki. Układamy je na blasze wyłożonej papierem i znowu zostawiamy do wyrośnięcia, na ok. godzinę.
Po tym czasie precelki smarujemy rozkłóconym jajkiem i posypujemy je makiem, pieczemy przez 15 minut w temperaturze 170-180 stopni.
Porady
Upiekłam 2 blachy precelków po 15 minut, a w tym czasie piekłam obok chałkę. Zrobiłam ją z tego samego ciasta, dodałam kruszonkę. Chałka wyrastała tyle samo czasu, ale piekła się pół godziny. Drożdżóweczki są najlepsze oczywiście na ciepło z masłem. Są świetnym dodatkiem do kawy czy herbaty, a także doskonałe jako słodkie, śniadaniowe bułeczki. Przepis ze starego kalendarza.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze