Śledź z żurawiną i cebulką
Wyrazisty śledź doskonale smakuje w towarzystwie czerwonej cebuli i kwaśno-słodkiej żurawiny. Najlepiej gdy pozwolimy przegryźć się smakom 1-2 dni. Ale nawet na świeżo smakuje wybornie.
Składniki:
- 1 czerwona cebula
1 łyżeczka koncentratu pomidorowego
4 gotowe filety śledziowe a'la matias
pieprz czerwony ziarnisty
50g suszonej żurawiny
olej rzepakowy
Wystaw ocenę:
4.49 (188 ocen)
Śledź z żurawiną i cebulką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Filety śledziowe opłukać z oleju i namoczyć w wodzie prze około 1h. W tym czasie zmieniając wodę 3-4-krotnie.
Cebulę obrać i pokroić w piórka. Położyć na sitku i sparzyć wrzątkiem. Włożyć do miski, dodać koncentrat pomidorowy i wymieszać póki cebula jest jeszcze ciepła.
Dodać pokrojone na kawałki filety śledziowe, kilka ziaren czerwonego pieprzu oraz żurawinę i wymieszać składniki. Dolać oleju rzepakowego.
Przełożyć do słoika. Przechowywać w lodówce do tygodnia. Najlepsze są na drugi a nawet trzeci dzień, gdy smaki się przegryzą.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
ŚLEDŹ PO KASZUBSKU Z RODZYNKAMI I ŻURAWINĄ
Śledzik po kaszubsku to chyba jeden z najlepszych jakie jadłam, lekko kwaskowy w słodkawej zalewie. Przygotowałam go w tradycyjny sposób, bardzo prosty ale z małą ilością oleju. Mój śledzik nie pływa w tłuszczu tylko w marynacie. Polecam na święta, przyjęcia i nie tylko.
Komentarze