Śledzie po kaszubsku
Składniki:
- 400g filetów śledziowych (u mnie w oleju)
4 łyżki koncentratu pomidorowego
2 średnie cebule
1,5 łyżki cukru
3 łyżki octu (u mnie winny, można zastąpić dowolnym)
5 liści laurowych
5 ziaren ziela angielskiego
szczypta pieprzu
olej do smażenia
Wystaw ocenę:
5 (159 ocen)
Zobacz również:
PrzystawkiŚledzie po kaszubsku - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Śledzie myjemy i moczymy przez 15 minut w zimnej wodzie, po czym dokładnie je osuszamy.
- 2. Na niewielkiej ilości rozgrzanego oleju podsmażamy pokrojoną w kostkę cebulę. Zalewamy wodą i dusimy 15-20 minut, do miękkości. Po odparowaniu wody dodajemy cukier, ocet, ziele angielskie, liść laurowy. Dusimy 5-10 minut. Studzimy.
- 3. Śledzie kroimy na kawałki. Na dnie miseczki układamy warstwę sosu, warstwę śledzi - do wyczerpania składników. Na górze powinien znajdować się sos.
- 4. Tak przygotowane śledzie przechowujemy w lodówce. Najlepiej smakują na drugi dzień.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Śledzie
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze