Smażony morszczuk w jarzynach
- Dla 4 osób
- Łatwy
Nasello in Teglia con verdure miste
- Dla 4 osób
- Łatwy
Składniki:
- - ziemniaki: 2 sztuki
- oliwa z oliwek: 4 łyżki
- posiekana cebula: 1 sztuka
- posiekane cebule dymki: 3 sztuki
- pokrojony por: 1 sztuka
- pokrajana w plasterki marchew: 3 sztuki
- sól: 1 szczypta
- filety z morszczuka: 60 dekagramów
- białe wytrawne wino: 0.5 szklanki
- posiekana natka pietruszki: 1 łyżka
- posiekany tymianek: 1 łyżka
- posiekany szczypiorek: 1 łyżka
Smażony morszczuk w jarzynach - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Umyj i obierz ziemniaki, pokrój je wzdłuż na plastry i gotuj w osolonej wodzie przez 20 minut. Odcedź kiedy będą jeszcze dosyć twarde. W międzyczasie podsmaż na oliwie na średnim ogniu cebulę, dymkę, por i marchew. Dopraw do smaku solą. Smaż ok. 15 minut dodając wody w razie potrzeby i często mieszając. Dodaj filety z morszczuka i od czasu do czasu mieszając duś przez 5 minut. Dolej wino i gotuj dopóki nie odparuje. Dodaj ziemniaki i smaż całość jeszcze przez 5 minut. Posyp tymiankiem, natką i szczypiorkiem, jeśli trzeba dolej trochę wody. Przykryj i smaż na średnim ogniu jeszcze 5 minut. Podawaj natychmiast.
Komentarze