Smażony filet z gęsi, młode ziemniaki, wiosenna sałata
Mariola Zalewska
- 50 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Bardzo smaczne danie z polskiej gęsiny i wiosennych młodych warzyw :)
- 50 godz.
- Dla 2 osób
- Łatwy
Składniki:
- Cały filet z gęsi ze skórą
10-12 małych młodych ziemniaków
sałata maślana
ogórek świeży
rzodkiewka
szczypior
koper
pieprz ziołowy
śmietana 18% gęsta
ocet jabłkowy
sól
pieprz
majeranek
czosnek granulowany
suszona czerwona papryka
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSmażony filet z gęsi, młode ziemniaki, wiosenna sałata - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Z suchych przypraw i soli przygotowujemy mieszankę ziół którą natrzemy filety z gęsi i pozostawimy tak natarte w zamkniętym pojemniku w lodówce na 2 dni. Po tym czasie wyjmujemy filety i kładziemy na gorącej, bez tłuszczu patelni, zmniejszamy ogień i na wolnym ogniu smażymy z każdej strony na złoty kolor (zarumieniony). Gdy filety są miękkie, dodajemy pokrojoną w pół plastry cebulę i dusimy ją z filetami do miękkości. W między czasie gotujemy młode małe ziemniaki i przygotowujemy sałatę. Wszystkie składniki sałaty myjemy, osuszamy. Sałatę rwiemy na kawałki, rzodkiewki, szczypior i ogórka kroimy na drobno, solimy i pieprzymy, kropimy łyżeczką octu jabłkowego, dodajemy śmietanę i mieszamy wszystkie składniki. Tak przygotowaną sałatę odstawiamy do lodówki na 30 minut do przegryzienia się składników. Gdy cebula zmięknie, podajemy usmażony filet z gęsi na talerz,układamy ugotowane młode ziemniaczki obtaczane w koprze i nakładamy obok sałatę.
Smacznego!!!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Młode ziemniaki
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Smażony filet z miruny
Bardzo smaczna ryba, a ten sposób wykonania gwarantuje chrupiącą skórkę. Doskonale smakuje na ciepło i na zimno. Świetnie komponuje się z ziemniakami (na obiad) i dodatkiem ulubionego warzywa, albo z chlebem (na kolacje). Ja proponuje sposób wykonania, od Was zależy jak ją podacie :-) Smacznego.
wiosenna klasyka: MŁODE ZIEMNIAKI, SZPARAGI I JAJKO
Czerwiec jest moim ulubionym miesiącem pod względem kulinarnym! Stragany uginają się od nowalijek, które swą urodą zachęcają do zakupu i kuchennych wojaży. Jest to jedyny czas, kiedy z ręką na sercu mogę powiedzieć, że LUBIĘ ZIEMNIAKI! jadamy je praktycznie tylko wiosną. Później (czasem) w kopytkach,...
Komentarze