Smażone pierogi
Składniki:
- Ciasto: 1/2 kg mąki pszennej
● jajko
● 1/2 płaskiej łyżeczki soli
Nadzienie: 20 dag suszonych grzybów
● cebula
● łyżka bułki tartej
● jajko
● sól
● pieprz
● łyżka masła
● olej
Smażone pierogi - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę przesiewamy. Wbijamy jajko, dodajemy sól i ok.
250 ml letniej wody. Zagniatamy ciasto. -
2.
Grzyby moczymy 20 minut, osączamy. Zalewamy
wodą i gotujemy ok. 20 minut. Odcedzamy i studzimy.
Cebulę obieramy i kroimy w kawałki. Mielimy z grzybami.
Dodajemy bułkę i jajko. Mieszamy. Doprawiamy solą
i pieprzem. Smażymy 30 minut na roztopionym maśle. -
3.
Ciasto rozwałkowujemy. Wykrawamy krążki i nakładamy
farsz. Brzegi zlepiamy.
Smażymy w głębokim
oleju.
Porady
Pierogi możemy przygotować także z grzybami i kapustą lub farszem pieczarkowym. Smakują na ciepło i na zimno.
Komentarze