Smażone pierogi z koperkiem
Składniki:
- Farsz:
● 5 jajek
● mała puszka koncentratu pomidorowego
● pęczek koperku
● cebula
● pieprz
Ciasto:
● 20 dag mąki pszennej
● 5 dag masła roślinnego
● 25 dag chudego twarogu
Oraz: sól
● olej
Smażone pierogi z koperkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Farsz: cztery jajka gotujemy
na twar do, studzimy, obieramy
i sie kamy. Koperek myjemy,
osączamy i drobno siekamy. Cebulę
obieramy i kroimy w małą
kostkę. Składniki rozcieramy,
dodajemy koncentrat, surowe
jajko, sól i pieprz. Mieszamy -
2.
Mąkę i masło siekamy. Dodajemy
zmielony twaróg, szczyptę
soli i zagniatamy ciasto. Rozwałkowujemy
na grubość ok. 3
mm. Wykrawamy krążki. -
3.
Porcje farszu nakładamy na
krążki ciasta, starannie zlepiamy
brzegi. Smażymy w mocno
rozgrzanym, głębokim oleju
z obu stron na rumiano.
Porady
Marty Zdunek Podajemy z pikantną surówką
Komentarze