Śmietankowa fantazja
- 2 godz.
Jest dość pracochłonny, ale warto się pomęczyć. Ciasto jest rewelacyjne - nie za słodkie, nie mulące, a posmak kawowy jest bardzo subtelny. Rozkosz dla podniebienia.
- 2 godz.
Składniki:
- Ciasto:
5 jajek
1 szklanka cukru
1 szklanka mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
2 łyżeczki cukru waniliowego
Krem budyniowy:
4 łyżki Cappuccino o smaku śmietankowym
3 łyżki mąki pszennej
2 łyżki mąki ziemniaczanej
0,5 l mleka
6 łyżek cukru
1 cukier waniliowy
250g margaryny
Bita śmietana:
750 ml śmietanki 30%
4 łyżki cukry pudru
10g żelatyny
Dekoracja:
50g czekolady gorzkiej
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeseryŚmietankowa fantazja - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto:
Białka oddzielić od żółtek i ubić ze szczyptą soli. Dodać cukier, cukier waniliowy oraz żółtka, całość cały czas ubijać. Następnie dodać mąkę, proszek do pieczenia. Całość delikatnie wymieszać i wlać na dużą blachę wyłożoną pergaminem. Piec w nagrzanym do 180 °C piekarniku ok. 30 minut. Po upieczeniu ciasto przekrawamy na pół.
-
2.
Masa:
Zagotować 0,3 l mleka. Resztę mleka wymieszać z dwoma rodzajami mąki, cappuccino, dwoma rodzajami cukru i wlać do gotującego się mleka. Całość energicznie wymieszać i ostudzić. Zimną masę połączyć z margaryną. Masę rozsmarować na biszkopcie i wstawić do lodówki.
-
3.
Śmietana:
Śmietanę ubić na puszystą masę, na sam koniec dodać cukier puder. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości wody, ostudzić. Gdy masa uzyska stabilną konsystencję wlać do niej tężejącą żelatynę. Wyłożyć na wierzch ciasta.
-
4.
Dekoracja:
Czekoladę rozpuścić i robić ciapki na wierzchu śmietany. Włożyć do lodówki.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Śmietankowa Fantazja
Dziś mam dla Was totalną nowość, a zarazem ciasto, którego połączenie smakowe z całą pewnością zachwyci niejednego łasucha. Ciasto to nazwałam Śmietankowa Fantazja . Delikatny 2-smakowy biszkopt przykry kremem krówkowym, galaretką i śmietankową pianką tworzy fantastyczną całość. Daję sobie rękę uciąć,...
Komentarze