Śmietanowiec z lemon curd
- 1 godz. 30 min
Kto lubi cytrynowe ciasta bardzo polecam.Ciasto nie jest zbyt słodkie ma kwaśnawy smak.
- 1 godz. 30 min
Składniki:
- Biszkopt,
8 szt jajka,
8 łyżek cukier,
8 łyżek mąka pszenna,
3 łyżeczki proszek do pieczenia,
lemon curd,
30 gr margaryna,
80 ml sok z cytryny,
2 szt jajka,
1 szt żółtko jaja,
0,5 szkl cukier,
1 łyżka kremówka,
szczypta Sól,
bita śmietana,
0,5 l kremówka,
3 łyżki cukier puder,
3 łyżeczki żelatyna
Wystaw ocenę:
4.5 (158 ocen)
Śmietanowiec z lemon curd - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Lemon curd-jajka i żółtko zmiksować na wolnych obrotach z cukrem i wlewać powolutku do podgrzanego do około 50 st soku z cytryn cały czas mieszając.Następnie masę podgrzewamy i cały czas mieszamy do około 80 st(nie wolno zagotować). Zdjąć z pieca dodać zimną margarynę,szczyptę soli i kremówkę.Całość dobrze wymieszać,przykryć folią spożywczą i odłożyć do wystudzenia.Sok z cytryn po wyciśnięciu przelać przez gęste sitko.
- 2. Biszkopt-Białka ubić na sztywno dodać cukier,żółtka i ubijamy tak długo aż masa będzie sztywna.Mąkę przesiać z proszkiem przez sitko dodać do masy jajecznej i wymieszać powoli drewnianą łyżką.Masę wylać na blachę z brzegami 39*25 cm wyłożoną papierem do pieczenia.Piec około 30 min w 170 st.Po upieczeniu zimny biszkopt przekroić na pół.Można też upiec osobno dwa biszkopty.
-
3.
Bita śmietana-zimną kremówkę ubić na sztywno dodać cukier puder i żelatynę namoczoną i podgrzaną w 1/4 szkl wody.
Warstwy ciasta-biszkopt,bita śmietana,biszkopt,cieniutka warstwa bitej śmietany i zimny lemon curd.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze