SPAGHETTI AGLIO, OLIO e PEPERONCINO
- 10 min
Kolejny klasyk kuchni włoskiej. Spaghetti z oliwą, czosnkiem i ostrą papryczką peperoncini. Mało składników, ale wiele wskazówek i sekretów, aby przygotować je jak najlepiej.
- 10 min
Składniki:
- na 2 duże porcje
300 g makaronu spaghetti
2 duże ząbki czosnku
świeża lub suszona papryczka peperoncino(ilość wg uznania)
ok. 80 ml dobrej jakości oliwy z oliwek
natka pietruszki
sól morska
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Spaghetti aglio, olio e peperoncino - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
- 3. Na patelnię z gorącą oliwą dodać ugotowane spaghetti i dobrze wymieszać. Podsmażywszystko razem przez ok. 1 minutę (podlać odrobiną wody, w której gotował sie makaron).
-
Buon Appetito!
Porady
Makaron spaghetti może być różnej grubości według upodobań. Każde 100 g makaronu gotuje się w 1 l wody z 10 g soli (najlepiej grubej morskiej, dadaje ją się do wrzącej wody, przed wrzuceniem makaronu). Czyli nasze 300 g makaronu powiiniście gotować w 3 l wody z 30 g soli ( 1 duża płaska łyżka grubej soli to ok. 20 g) Oliwę należy podgrzewać na bardzo małym ogniu, tak aby czosnek i papryczka oddały cały swój smak i nie przypaliły się. Spaghetti aglio, olio e peperoncino nie podaje się posypanego parmezanem, ani innym rodzajem sera!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Podobne przepisy
Komentarze