Spaghetti z małżami i rukolą
- 20 min
Owoce morza są dość częstym gościem w mojej kuchni. Ostatnio najczęściej pojawiają się mule. Tym razem przygotowane we włoskim , prostym stylu :)
- 20 min
Składniki:
- Opakowanie makaronu spaghetti
1 kg muli
2 łyżki oliwy z oliwek
2 ząbki czosnku
1 papryczka chilli ( jeśli ktoś lubi mniej pikantne dania proponuje zmniejszyć ilość do 1/3 )
½ szklanki białego wytrawnego wina
½ opakowania rukoli
Sól, pieprz
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
Dania główneSpaghetti z małżami i rukolą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Pod bieżącą wodą oczyszczamy dobrze mule. Wkładamy je do miski z zimną wodą i wszystkie mule, które się otworzyły wyrzucamy. Makaron gotujemy zgodnie ze wskazówkami na opakowaniu – skracając jednak podany czas gotowania makaronu o 1 minutę. W Głębokim rondlu rozgrzewamy oliwę i przesmażamy chwilę pokrojony w kostkę czosnek i papryczkę chilli. Kiedy po kuchni zacznie unosić się ich zapach wrzucamy do rondla mule, podlewamy je winem – rondel przykrywamy pokrywką i gotujemy mule 2 minuty po czym wstrząsamy rondlem, otwieramy pokrywę i z powrotem przykrywamy. Mule gotujemy jeszcze 4 minuty. Odcedzamy makaron i przekładamy go do muli, dodajemy umytą rukolę, solimy i pieprzymy - całość gotujemy jeszcze minutę pod przykryciem. Jeśli jakieś mule się nie otworzyły usuwamy je, a makaron wraz z Mulami i sosem nakładamy na podgrzane talerze i serwujemy od razu.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
ObiadPodobne przepisy
Komentarze