Świąteczne krokiety do barszczu

Świąteczne krokiety do barszczu - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. Składniki na naleśniki misujemy, odstawiamy na 30 minut po czym smażymy dodając oleju na patelnię tylko do pierwszego smażenia.
• 2. grzyby zalewamy wrzątkiem (około 300 ml) odstawiamy na 20 minut, do namoczenia.
• 3. Kapustę kroimy w małą około 1×1 cm kostkę, jeśli ją dobrze ściśniemy na desce idzie to bardzo sprawnie.Zalewamy ją wodą z grzybów i dusimy do miękkości pod przykryciem wraz z liśćmi laurowymi i zielem.
• 4. Mięso podsmażamy na własnym tłuszczu, dodajemy suszoną cebulę i czosnek. Przekładamy do garnka.
  Miękką kapustę z grzybami i ugotowane jarzyny( z zupy) dodajemy do mięsa, mieszamy i miksujemy do pożądanej konsystencji. Doprawiamy solą i pieprzem.
• 5. Chłodne naleśniki faszerujemy gotowym nadzieniem , po solidnej łyżce na sztukę, zwijamy w koperty, na tym etapie możemy je zamrozić lub panierować w jajku mące, jajku i bułce, po czym smażyć na rozgrzanym oleju na złoto.
• 6. Smacznego!