Staropolska szynka z kapustą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.Kapustę szatkujemy. Wsypujemy
na roztopione masło.
Jabłka i cebulę obieramy,
drobno kroimy. Z rodzynkami
i dżemem dodajemy do kapusty.
Podlewamy wodą i czerwonym
winem. Dusimy 40
minut. Doprawiamy do smaku
cukrem, solą i pieprzem.
2.Szynkę myjemy, osuszamy
i nacieramy solą i pieprzem.
Skórę nacinamy i naszpikowujemy
goździkami. Pieczemy
ok. 2 godzin w piekarniku
rozgrzanym do 200 °C, podlewając
bulionem.
3.Szynkę wykładamy na półmisek,
polewamy powstałym
podczas pieczenia sosem.
Podajemy z duszoną czerwoną
kapustą.
Komentarze