Suflet porzeczkowy

Suflet porzeczkowy - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

• 1. 1. Porzeczki zmiksuj / zblenduj, umieść w rondelku i gotuj z łyżką wody do momentu, aż zaczną bulgotać.
  2. W celu pozbycia się pestek - powstałą papkę musisz przetrzeć przez sitko o drobnych oczkach.
  3. 2 płaskie łyżeczki mąki ziemniaczanej rozpuść w około 2 łyżkach wody. Dodaj do owoców i ponownie gotuj przez kilka minut. Poczekaj aż ostygnie.
  4. Z 2 białek ubij sztywną pianę, pod koniec miksowania pomału dodawaj cukier.
  5. Połącz masę owocową wraz z ubitą pianą. Musisz robić to bardzo ostrożnie i powoli. Najlepiej dodawaj szpatułką po łyżce masy owocowej i ostrożnie mieszaj.
  6. Kokilki wysmaruj masłem i oprósz cukrem pudrem.
  7. Powstałą masę nakładaj ostrożnie do kokilek - najlepiej małą łyżeczką. Musisz uważać, by masa nie dotykała brzegów naczynia. To ważne, by suflet wyrósł.
  8. Piekarnik rozgrzej do 200 C. Umieść w nim kokilki i piecz około 15 minut. U mnie piekły się dokładnie 18 minut. Ważne by suflety nie były za bardzo zarumienione. O moich niestety zapomniałam i troszkę się przypiekły :)
  9. Podawaj odrazu i delektuj się tym smakiem :)