Surówka obiadowa z białej kapusty

4.5 (196 ocen)

  • 40 min

Surówka ta jest szybką i typową sałatką obiadową. Pasuje prawie do każdego obiadu, do każdego rodzaju mięs ale dla mnie najlepiej komponuje się z pieczonym kurczakiem lub kotletami z piersi kurczaka

  • 40 min

Składniki:

  • • ¼ średniej główki białej kapusty
    • 1 średnie jabłko
    • 2-3 średnie marchewki
    • 1 cebula
    • Sól i pieprz
    • Sok z cytryny i cukier do smaku
    • Olej lub oliwa z oliwek

Wystaw ocenę:

4.5 (196 ocen)

Zobacz również:

Sałatki Surówki

Surówka obiadowa z białej kapusty - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • 1. Kapustę pokroić drobno i posypać solą, ugnieść trochę i odstawić na pół godziny aby zmiękła. Jabłko i marchew zetrzeć na tarce, cebulę pokroić drobno. Zmiękczoną kapustę odcisnąć i wymieszać razem z marchwią, jabłkiem i cebulą.
  • 2. Doprawić pieprzem, sokiem z cytryny i odrobiną cukru. Dodać olej i wymieszać. Odstawić na 15 minut by się „przegryzła”.
    Podawać do kotletów schabowych jak i mielonych ale najlepiej smakuje do pieczonego kurczaka i kotletów z piersi kurczaka.

Porady

Białą kapustę można zastąpić kapusta pekińską, reszta składników identyczna jak w tym przepisie tyle że kapusty pekińskiej nie odstawiamy z sola aby zmiękła tylko kroimy z resztą składników i od razu mieszamy. Podana porcja starcza dla 4 osób na obiad, ilość składników można dowolnie zwiększać lub zmniejszać w zależności ile chcemy mieć surówki i na ile osób. Robi się ją znacznie szybciej niż 40 minut jednak doliczyłam czas gdy kapusta jest odstawiona do zmiękczenia. Jednak można ją skroić znacznie wcześniej lub może odstać w czasie gdy np smażymy kotlety i potem tylko reszta warzyw i surówka gotowa. Można również dodać majonez i zyskamy nowy rodzaj surówki. Ja przeważnie tak robię gdy zostanie mi sporo surówki i na drugi czy trzeci dzień jest ona już jakby "nie świeża" znaczy smak ma nieco inny jak na świeżo zrobiona więc dodaje wtedy majonez i jest super surówka zupełnia inna w smaku niż z samą oliwą

Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Sprawdź dania, które zawierają też:

Sałata Kapusta biała

Redakcja poleca

REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Komentarze

Zobacz inne z:

Polska

Podobne przepisy

To może cię zainteresować