Sylwestrowy sernik z kokosową nutą
Pyszny i bardzo prosty z wykonaniu torcik serowy z dodatkiem likieru kokosowego. Idealny na przyjęcie sylwestrowe jak i na Nowy Rok.
Składniki:
- Składniki: (na małą tortownicę 17 cm)
biszkopt:
2 jajka,
szczypta soli,
1 łyżki cukru,
1 łyżeczka cukru waniliowego,
2 łyżki mąki,
1 płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
1-2 łyżeczki kakao ( u mnie czekolada do picia),
1 łyżka oleju,
masa serwa:
250 g serka mascarpone,
350 g sera do serników z wiaderka,
3-4 łyżeczki żelatyny,
50 ml gorącej wody,
1-2 kieliszki likieru kokosowego,
cukier w zależności jaką chcemy mieć słodką masę (np. cukier puder, kokosowy),
oraz do dekoracji:
kulki kokosowe, cyfry czekoladowe, mleczna czekolada,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Sylwestrowy sernik z kokosową nutą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Przygotowanie:
biszkopt:
Mąkę przesiewamy z proszkiem do pieczenia i mieszamy. Możemy od razu dodać i wymieszać z kakaem.
Białka ubijamy na sztywno ze szczyptą soli, następnie dodajemy cukier, po żółtku cały czas delikatnie ubijając i pozostałe składniki.
Napełniamy wysmarowana odrobina oleju formę i pieczemy ok. 25-30 min w temperaturze 180 °C.
Najlepiej sprawdzić wykałaczką czy ciasto się upiekło. Studzimy.
masa serwa:
Żelatynę i cukier rozpuszczamy w gorącej wodzie, studzimy. Sery miksujemy z likierem i żelatyną na gładką masę. Wylewamy na biszkopt. Na serze układamy kokosowe kulki ( mogą być połówki). Odstawiamy do stężenia. Na gotowej masie układamy cyferki i wskazówki czekoladowe.
Czekoladowa dekoracja boku:
Czekoladę rozpuszczamy w „kąpieli wodnej” z dodatkiem odrobiny wody i żelatyny (na końcówce łyżeczki), dokładnie mieszamy. Masę czekoladową rozsmarowujemy na foli aluminiowej według uznania, odstawiamy do lodówki na około 30 min. Dekorujemy bok tortu. Smacznego!
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Likier kokosowy
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
SylwesterPodobne przepisy
Komentarze