Sznycle drobiowe z kremem z porów
- 40 min
Uwielbiam dania z dodatkiem pora. Te nadziewane sznycelki smakują wybornie podane z ryżem na sypko i zieloną sałatą.
- 40 min
Składniki:
- Składniki:
40 dag sznycli drobiowych
2 duże pory
1 łyżka masła
1 szklanka mleka
1 łyżka mąki +2 łyżki
2 łyżki startego żółtego sera
1 łyżeczka soku z cytryny
Sól, pieprz, gałka muszkatołowa
Olej do smażenia
1/2 szklanki białego, wytrawnego wina
Sznycle drobiowe z kremem z porów - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Wykonanie: pory umyć, odciąć zielone części, pokroić w cienkie paseczki, poddusić na maśle. Gdy będą miękkie dodać 1 łyżkę mąki, mieszając dodawać stopniowo mleko, zagotować, doprawić sokiem z cytryny, solą, pieprzem i gałką muszkatołową. Chwilę dusić, odstawić do wystygnięcia. Wystudzoną masę wymieszać z serem. Mięso opłukać, osuszyć pociąć na plastry, lekko rozbić, doprawić solą i pieprzem, posmarować masą z porów, zwinąć, spiąć wykałaczką, oprószyć mąką, podsmażyć na oleju. Następnie przełożyć do naczynia żaroodpornego, podlać winem, dusić pod przykryciem około 15-20 minut.
Porady
1.Ryż jako dodatek można zabarwić szafranem.
Komentarze