Szafranowe bułeczki z twarożkiem
To nie są bułeczki lekkie jak puch-ciasto po upieczeniu jest mięciutkie ale bardziej zwarte.Mają natomiast piękny,żółciutki kolor.Bardzo polecam.
Składniki:
- 50 g drożdży
150 g masła
500 ml mleka
250 g twarożku zmielonego
150-200 g cukru
1/2 łyżeczki soli
1 g szafranu
1 jajko
100-150 g rodzynek
1100-1200 g mąki pszennej
Do posmarowania
1 jajko roztrzepane
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szafranowe bułeczki z twarożkiem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Drożdże pokruszyć do miski.Rozpuścić tłuszcz,dodać mleko i podgrzać mieszankę do temperatury 37 C.Zalać drożdże małą ilością mleka i mieszać,aż się rozpuszczą.Dodać resztę mleka,twarożek, sól,cukier i szafran ( ja szafran namoczyłam w niewielkiej ilości alkoholu ).Mieszać,aż się rozpuści.Dodać jajko i rodzynki.
- 2. Dodać tyle mąki,by wyrobić gładkie ciasto,które będzie odchodzić od ścianek miski.Posypać je cienką warstwą mąki.Przykryć ściereczką i odstawić do wyrośnięcia,aż podwoi swoją objętość(45-60 minut).
- 3. Przez kilka minut zagniatać ciasto w misce.Następnie wyłożyć je na stolnicę posypaną mąką.Zagnieść ciasto z resztą mąki.Uformować bułeczki,ułożyć je na blasze do pieczenia.Odstawić do wyrośnięcia na około 30-45 minut,aż prawie podwoją objętość.
- 4. Wyrośnięte bułeczki posmarować rozmąconym jajkiem.Piec w temperaturze 200 C przez 20 minut.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Lussekatter - szwedzkie adwentowe bułeczki szafranowe
Lussekatter, to szwedzkie bułeczki, które tradycyjnie piecze się na dzień Świętej Łucji - czyli 13 gruia. Są popularne już od 1 dnia adwentu. Chociaż okres nie ten, bułeczki sa na tyle smaczne, że goszczą u nas dużo częściej, nie tylko w okresie zimowym :) Lekko słodkie, świetni nadają się do zjedzenia...
Lussekatter - szwedzkie adwentowe bułeczki szafranowe
Lussekatter, to szwedzkie bułeczki, które tradycyjnie piecze się na dzień Świętej Łucji - czyli 13 gruia. Są popularne już od 1 dnia adwentu. Chociaż okres nie ten, bułeczki sa na tyle smaczne, że goszczą u nas dużo częściej, nie tylko w okresie zimowym :) Lekko słodkie, świetni nadają się do zjedzenia...
Przepis dnia!
Puszyste drożdżówki z serkiem waniliowym , borówkami i maślaną kruszonką
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze