szarlotka
- 1 godz. 40 min
Składniki:
- Składniki na blachę o wymiarach 35x24
Ciasto kruche:
4 szklanki mąki
2 łyżeczki proszku do pieczenia
200 g margaryny
1 szklanka cukru
1 cukier wanilinowy
50 g smalcu
4 żółtka
1/2 szklanki śmietany
Jabłka prażone:
1 1/2 jabłek
cukier
1 łyżeczka cynamonu
Beza:
4 białka pozostałe z ciasta
4 łyżki cukru
1 kisiel truskawkowy
Wystaw ocenę:
5 (175 ocen)
Szarlotka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Mąkę z proszkiem przesiać. Dodać margarynę i smalec i wszystko razem posiekać nożem. Śmietanę,żółtka i cukier wymieszać i partiami dodawać do mąki zagniatając ciasto. Podzielić na 2 równe części, jedną część włożyć do lodówki a drugą do zamrażarki na pół godziny.
Jabłka obrać,przekroić na 4 części i wydrążyć gniazda nasienne i pokroić na małe kawałki. Wrzucić do garnka,dodać 1/4 szklanki wody i prażyć pod przykryciem,pod koniec dodać cukier i cynamon.
Beza:
Białka ubić na sztywno z cukrem,dodać kisiel i jeszcze raz dokładnie wymieszać za pomocą miksera.
Ciasto z lodówki rozwałkować i wyłożyć na blachę,nakłuć widelcem i wstawić do piekarnika rozgrzanego do temp 200 s C i piec ok.15 min. Lekko ostudzić,wyłożyć jabłka i bezę. Ciasto z zamrażarki zetrzeć na tarce na grubych oczkach i posypać wierzch szarlotki. Piec 40 minut w temp. 180 s C. Po wystudzeniu posypać cukrem pudrem
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Przepis dnia!
Zawijaki z ciasta francuskiego z szynką i żółtym serem
Dodane przez:
Jola1977-1977
Komentarze