Szarlotka pod orzechową czapą
- 30 min
Składniki:
- Blaszka o wymiarach 25x40cm
Masa jabłkowa:
1,5 kg jabłek najlepiej Szara reneta
Cynamon
Cukier do smaku
Beza:
4 białka
0,5 szkl cukru
10 dag grubo pokrojonych orzechów włoskich
Ciasto półkruche:
50 dag mąki
15 dag cukru pudru
20 dag zimnego masła
4 żółtka
1 jajko
4 łyżki gęstej śmietany 18%
1,5 łyżeczki proszku do pieczenia
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
DeserySzarlotka pod orzechową czapą - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Masa jabłkowa:Obrane jabłka zetrzeć na tarce o dużych oczkach. Posłodzić. Zostawić na czas przygotowywania ciasta. W razie potrzeby odcisnąć z nadmiaru soku. Dodać 0,5 łyżeczki cynamonu. Wymieszać.
- 2. Beza:Białka ubić na sztywno. Dodać cukier i miksować do całkowitego jego rozpuszczenia
- 3. Ciasto półkruche:Przesiane mąkę, proszek, cukier puder posiekać razem z masłem. Następnie dodać pozostałe składniki i zagnieść jednolite ciasto. Wstawić do lodówki na ok. 30 – 40 minut. Po tym czasie ciasto podzielić na dwie części i rozwałkować. Pierwszą część ciasta przełożyć na blaszkę wyścieloną papierem do pieczenia. Wyłożyć masę jabłkową, posypać cynamonem i przykryć drugą częścią ciasta. Ponakłuwać widelcem w kilku miejscach. Wyłożyć bezę z białek i posypać orzechami. Piec ok. 50 minut w 180 stopniach do zrumienienia ciasta.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
jabłecznik pod bezową czapą
Jabłecznika specjalnie zachwalać nie trzeba, to jedno z tych ciast, które smakują każdemu. Na tym jabłeczniku była bardzo gruba warstwa bezy, z wierzchu chrupiąca a w środku lekka i puszysta jak pianka. Ciasto wspaniale smakowało jeszcze gorące, z gałką lodów waniliowych. Pycha!
Komentarze