Szarlotka z Kratką
Składniki:
- Ciasto:
• 250 g mąki
• 125 g masła
• 2-3 żółtka (dałam 2)
• szczypta soli
Nadzienie:
• 1 kg jabłek (najlepiej kwaśnych- ja dałam cooking apples)
• ok 125 g cukru
• ½ łyżeczki cynamonu
• ¼ łyżeczki mielonych goździków
• ¼ łyżeczki gałki muszkatołowej
• 1 łyżka masła
Dodatkowo:
• białko do posmarowania
• ewentualnie cukier puder do posypania
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Szarlotka z kratką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Jabłka pokrój na ćwiartki (duże jabłka na więcej części). Na patelni rozpuść masło i dodaj jabłka. Przesmaż chwilę, ciągle mieszając. Kiedy jabłka lekko zmiękną wsyp cukier, cynamon, goździki i gałkę muszkatołową. Duś aż jabłka zaczną się rozpadać. Odstaw żeby się ostudziły.
- 2. Mąkę, masło, żółtka i sól zagnieć na gładkie, nie lepiące się do rąk ciasto. Odstaw na bok.
- 3. Kiedy jabłka się studzą, przygotuj spód. Połową ciasta wylep okrągłą formę (u mnie tortownica o średnicy 23 cm). Spód powinien być cieniutki. Ponakłuwaj go widelcem i zapiecz w 190°C przez 10 minut.
- 4. Na zapieczony spód wyłóż jabłka. Pozostałe ciasto rozwałkuj i potnij na paski, które potem ułóż na wierzchu szarlotki tworząc kratkę, posmaruj białkiem. Wstaw z powrotem do nagrzanego piekarnika i piecz około 40 minut, do czasu aż wierzch się z brązowi. Po ostudzeniu możesz posypać cukrem pudrem.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
JabłkaInne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka w cieście z kratką
Chyba nie ma takiej osoby co by nie lubiła jabłecznika czy szarlotki, ja upiekłam ciasto w niedzielę dla rodziny i wszyscy się nią zajadali, z całej blaszki został tylko kawałeczek. Rodzinka zadowolona siostry wzięły przepis bo koniecznie musiały ją upiec. Ja swoją podałam z bitą śmietaną, było pysznie.
Komentarze