Szarlotka z kruszonką
- 1 godz. 10 min
Dla mnie najlepsza szarlotka! Po raz pierwszy jadłam ją będąc w liceum... czyli dawno! Moja siostra dostała przepis od swojej koleżanki, więc u nas w rodzinie jest to szarlotka Zoji. Zarówno wtedy, jak i teraz smakuje wyśmienicie ij est najczęściej pieczonym ciastem.
- 1 godz. 10 min
Składniki:
- Ciasto kruche
• 3 szklanki (250ml) mąki pszennej
• 250 g masła
• 5 żółtek
• 2 cukry waniliowe
• 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
Jabłka
• 1 kg jabłek
• sok z 1/2 cytryny
Jeśli jabłka są kwaśne to dodać 2 łyżki mąki ziemniaczanej.
Beza
• 5 białek
• 1 szklanka cukru
• 1 łyżka mąki ziemniaczanej
• cukier puder do posypania
4.49 (149 ocen)
Szarlotka z kruszonką - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Ciasto kruche
• Do miski wsypać przesianą mąkę, dodać cukier i proszek do pieczenia.
• Na tarce o grubych oczkach zetrzeć masło do mąki.
• Ucierać mąkę z masłem między dłońmi jak kruszonkę.
• W środku zrobić dołek, wlać żółtka i wymieszać wskazującym palcem.
• Szybko zagnieść ciasto, przełożyć na talerzyk, przykryć papierkiem po maśle i odstawić do lodówki na co najmniej 30 minut.
Ciasto bardzo trudno się zagniata i należy je tylko lekko połączyć, ale dzięki temu jest pyszne po upieczeniu. -
2.
Jabłka
• Jabłka obrać ze skórki i zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
• Polać sokiem z cytryny i przemieszać.
• Piekarnik nagrzać do 180 st.C.
• 2/3 ciasta kruchego wyjąć z lodówki, resztę zawinąć w papier i włożyć do zamrażarki, aby lepiej się ścierało na tarce.
• Ciasto pokroić na cienkie plastry i ułożyć je na dnie blaszki ( u mnie 24x34 cm), wyłożonej wyłożonej papierem do pieczenia. Plastry uciskać palcami, aby połączyły się ze sobą. Ciasto nakłuć widelcem.
• Wstawić do piekarnika na 10 minut. -
3.
Piana
• W tym czasie ubić białka na sztywną pianę, dodać cukier i dalej ubijać, na koniec dodać mąkę ziemniaczaną.
• Jabłka mocno odcisnąć od soku i wyłożyć je na podpieczony spód.
• Pianę z białek położyć na jabłkach, wyrównać powierzchnię.
• Resztę ciasta wyjąć z zamrażalnika i zetrzeć bezpośrednio na pianę z białek.
• Zmniejszyć temperaturę do 170 st.C i wstawić ciasto do piekarnika na 30 minut.
• Po upieczeniu i przestygnięciu posypać cukrem pudrem.
Porady
Szarlotka ta wychodzi również z jabłkami ze słoika.
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Jabłka
Rabat na cały asortyment dostępny w sklepach stacjonarnych i na e-clarena.eu. Promocja obowiązuje dla zamówień powyżej 100zł oraz obejmuje produkty nieprzecenione. Szczegóły u sprzedawcy i na stronie.
Rabat 20% na cały asortyment marki Awesome Cosmetics. Oferta i szczegóły dostępne na awesomecosmetics.eu
Rabat 20% dla wszystkich klientów przy zakupach za min. 250 zł. Oferta obowiązuje w sklepach stacjonarnych oraz na www.intimissimi.com, nie łączy się z innymi promocjami. Szczegóły w sklepach i na stronie.
Rabat 20% na nieprzecenione bestsellery i produkty z nowej kolekcji. Oferta dostępna w sklepach stacjonarnych (w Warszawie i Krakowie) i online na balaganstudio.com. Z wyłączeniem kolekcji biżuterii Balagan・W.KRUK・Felicita! Szczegóły w sklepach i na stronie.
Twoje ulubione produkty w wyjątkowych cenach. Rabat do -40% na wybrany asortyment dostępny na cocolita.pl. Szczegóły na stronie.
7% rabatu na 700 największych marek kosmetyków i perfum. Oferta dostępna na ezebra.pl. Szczegóły na stronie.
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szarlotka z kruszonką i prażonymi jabłkami
Najlepsza szarlotka! Bez zbędnych dodatków- główną rolę grają tu jabłka i kruche ciasto. Nadzienie z domowych, prażonych jabłek jest pysznie kwaskowate z delikatnym aromatem z cytryny, a kruche ciasto idealnie je podtrzymuje. Całości dopełnia chrupiąca kruszonka. Ciasto smakuje każdemu i na prawdę trudno...
Jesienna szarlotka z kruszonką
Idealnie wkomponowuje się w jesienny klimat, uwielbiam właśnie taką szarlotkę, za jej cudowny zapach i ta kruszonka… jak u babci, coś pysznego. Klasyk a jakże smaczny. To taki awaryjny, szybki przepis, mus można użyć na szybkiego kupny ze słoika lub przygotować własny, jeśli masz oczywiście więcej czasu....
Komentarze