Szczawiowa zupa
Zupa szczawiowa-obecnie może nieco zapomniana. Moi rodzice kojarzą ją ze swoim dzieciństwem. Jeśli ktoś lubi kwaskowate zupy , np. ogórkową ta z pewnością także mu posmakuje.
Składniki:
- Składniki:
• Około 1,5-2 litry rosołu z kurczaka (może być z kostki),
• 4-5 sporych garści szczawiu,
• 5 ziemniaków,
• 1 marchew,
• 20 dag białej kiełbasy,
• 4 jajka ugotowane na twardo,
• 2 łyżki śmietany do zabielenia,
• ½ łyżki mąki do zagęszczenia,
• 1 łyżka masła,
• Pieprz, sól do smaku,
• Szczypiorek do posypania,
Wystaw ocenę:
0 (0 ocen)
Zobacz również:
ZupySzczawiowa zupa - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szczaw przebieramy. Płukany kroimy na mniejsze części. Masło roztapiamy na patelni. Dusimy na nim przygotowany szczaw delikatnie go soląc.
Obrane ziemniaki kroimy w kostkę, a marchew w talarki. Tak przygotowane składniki gotujemy do miękkości w rosole. Następnie dokładamy do rosołu szczaw oraz pokrojoną w plasterki kiełbasę. Gotujemy razem około 10 minut. Zupę zabielamy i zagęszczamy ( W tym celu w części rosołu mieszamy mąkę i śmietanę. Mieszaninę wlewamy na gotująca zupę). Zupę zagotowujemy i doprawiamy do smaku.
Zupę rozlewamy na talerze. Podajemy z jajkiem oraz pokrojoną zieleniną.
Porady
Szczaw podduszony na maśle nadaje zupie przyjemnego posmaku.
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Sprawdź dania, które zawierają też:
Szczaw
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
zupa szczawiowa
..zupa szczawiowa najlepsza ze szczawiu prosto z ogrodu; więc przed koszeniem trawnika narwałam całą jednorazówkę szczawiu. Składniki podaję "na oko" bo tak też robiłam. Są rożne przepisy na szczawiową u nas zawsze się robiło tak jak w poniższym przepisie zazwyczaj na rosole z dnia poprzedniego...
Komentarze