Szpajza (Śląski smakołyk)
Śląski smakołyk znany już od XIX w.,spotykany najczęściej na weselach.Lekki,puszysty,orzeżwiający krem ,przygotowywany na dziesiątki wariantów
Składniki:
- 9 jaj
2 cytryny
130 g cukru
1 op.cukru waniliowego
20 g żelatyny
Wystaw ocenę:
4.5 (143 ocen)
Zobacz również:
DeserySzpajza (śląski smakołyk) - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Na ok.10 salaterek.
Żelatynę namoczyć w zimnej przegotowanej wodzie i rozpuścić w kompieli wodnej,dodając łyżkę wrzącej wody.Cytryny umyć,sparzyć osuszyć.Otrzeć skórkę a sok wycisnąć.Białka ubić na sztywno z cukrami dodać żółtka,ubijając dalej dodawać cytrynową skórkę i po łyżce soku z cytryn.Z ubitą pianą jajeczną lekko połączyć żelatynę.Gotowy krem przelaćdo salaterek i wstawić do lodówki.Gotową szpajze można dodatkowo udekorować bitą śmietaną i listkiem melisy lub mięty
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Komentarze