Szpinakowe krokiety w kukurydzianej panierce
- 1 godz. 15 min
Pyszne i delikatne naleśniki z dużą ilością mięsnego farszu. W połączeniu z czerwonym barszczem tworzą bardzo pożywne danie.
- 1 godz. 15 min
Składniki:
- Naleśniki:
1 szkl mleka
ok. 6 łyżek mąki
1 jajko
1 łyżeczka masła
6 kawałków mrożonego szpinaku
szczypta soli
Farsz:
800 g ugotowanego i zmielonego mięsa (wieprzowo-drobiowego)
1 ząbek czosnku
1 mała cebula
1 łyżeczka smalcu
sól
pieprz
Panierka:
1 jajko
2-3 łyżki mleka
ok 1,5 szkl płatków kukurydzianych
sól
Szpinakowe krokiety w kukurydzianej panierce - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. W małym garnku rozpuszczamy masło, dodajemy szpinak. Podsmażamy do całkowitego rozmrożenia. Zostawiamy do ostygnięcia.
- 2. W misce mieszamy mleko z jajkiem i mąką. Dodajemy szpinak oraz sól. Smażymy cienkie naleśniki. Ich ilość zależy od wielkości patelni.
- 3. Mięso na farsz doprawiamy solą oraz pieprzem. Cebulę kroimy w drobną kostkę, podsmażamy na smalcu. dodajemy do farszu. Całość dokładnie mieszamy.
- 4. Na każdy naleśnik nakładamy dużą ilość. Zwijamy w rulonik.
- 5. Jajko rozbijamy z mlekiem. Płatki kukurydziane zgniatamy wałkiem jak najdrobniej. Dodajemy do nich sól.
- 6. Każdy rulonik maczamy w jajku a potem obtaczamy w panierce. Obsmażamy na patelni.
- 7. Podajemy z czerwonym, czystym barszczem.
Komentarze