Szynka pończoszanka
Polecam dla amatorów szynki parmeńskiej,serrano,czy włoskiej prosciutto-serdecznie polecam
Składniki:
- 1,5 kg karkówki,schabu szynki (u mnie po 0,75 dag karczku i szynki)
1/2 szkl cukru
1/2 szkl soli+ 1 łyżka soli peklowej(wymieszać)
Przyprawy:
1 główka czosnku
2 łyżki majeranku(suszonego)
1/2 łyżeczki papryki czerwonej ostrej
1/2 łyżeczki mielonej mieszanki pieprzu
pończocha lub podkolanówki
Wystaw ocenę:
4.49 (156 ocen)
Zobacz również:
PrzetworySzynka pończoszanka - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
-
-
-
-
-
Porady
Sól i cukier potrzebne są do zakonserwowania mięsa,aby to się nie psuło podczas suszenia . Dodam jeszcze że nie ma nic lepszego jak suszenie mięsa ,jest to świetna metoda konserwacji .
Dodaj do książki kucharskiej
Więcej przepisów autora
Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników
Inne przepisy tego użytkownika
Zobacz inne z:
Podobne przepisy
Szynka długodojrzewająca
W przepięknym kolorze, o cudownym smaku. Wędlina domowej roboty, która cały czas zachwyca. I ten kolor, i ten zapach, i ten smak. Najlepsza domowa wędlina tego typu jak dla mnie. Długodojrzewająca, aromatyczna, przesycona ziołami. Idealna na Święta, idealna by zaskoczyć rodzinę szynką domowej roboty
Szynka wędzona
Przedstawiam przepis na domową szynkę wędzoną. Zrobiona od podstaw, wspólnie z partnerem. Ja nasoliłam mięso, zamarynowałam, a narzeczony zawiązał szynkę i uwędził w wędzarni. Domowe wyroby są smaczne, wymagają czasu by je przygotować, ale smak wynagradza czas przygotowania i oczekiwania.
Komentarze