1. Strona główna
  2. Przepisy
  3. Typ dania
  4. Dania główne
  5. Szynka Peklowana

Szynka Peklowana

4.49 (182 ocen)

Szynka Peklowana
  • 1 godz. 30 min

Uwielbiam domowe wędliny, są bardzo smaczne i zdrowe, smakują zupełnie inaczej niż ze sklepu. Szynka wyszła smaczna i soczysta, polecam na kanapki.

  • 1 godz. 30 min

Składniki:

  • 1,5 kilograma szynki bez kości

    Zalewa:

    2 litry przegotowanej wody zimnej

    100 gram soli peklowanej

    2 łyżeczki słodkiej papryki

    2 łyżeczki ostrej papryki

    5 liście laurowe

    5 ziaren ziela angielskiego

    5 owoców jałowca

    10 ziaren pieprzu czarnego

    2 ząbki czosnku

    1 łyżka cukru

    Przyprawy do posypania przed pieczeniem:

    słodka i ostra papryka

    pieprz czarny mielony

    2 łyżki oleju

Wystaw ocenę:

4.49 (182 ocen)

Zobacz również:

Dania główne Kanapki Wędliny Szynki

Szynka peklowana - jak zrobić?
Sposób przygotowania:

  • zalewa 1. Przegotowaną i ostudzoną wodę wlewamy do garnka w którym będzie peklowała się szynka, dodajemy sól, cukier, wszystkie przyprawy oraz pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Przekładamy mięso, wstawiamy na 7 dni do lodówki, codziennie obracamy na druga stronę.
  • przygotowanie do pieczenia 2. zynkę wyjmujemy z zalewy, osuszamy, nacieramy przyprawami i olejem, ścisło obwiązujemy sznurkiem lub przekładamy do siatki. Przekładamy do rękawa do pieczenia, spinamy zapinka, przekładamy do naczynia żaroodpornego. Pieczemy 1 kilogram mięsa godzinę w temperaturze 180 stopni, ja piekłam szynkę 1,5 kilogram 1,5 godziny.

Porady

Szynkę zamiast piec to można sparzyć .
Dodaj do książki kucharskiej Więcej przepisów autora

Zdjęcia dania dodane przez innych użytkowników

Musisz być zalogowany do serwisu, aby dodać zdjęcie Zaloguj się

Sprawdź dania, które zawierają też:

Szynka

Redakcja poleca

Kultowy Opiekacz i Gofrownica w Jednym!

TEFAL

Kultowy Opiekacz i Gofrownica w Jednym!

Posmakuj Możliwości!
Zobacz
Wygodne Komplety Dresowe!

Renee

Wygodne Komplety Dresowe!

Najmodniejsze Kolory
Zobacz
Odbierz Filtry GRATIS! OKAZJA

Melitta

Odbierz Filtry GRATIS!

Kawa to Przyjemność!
Zobacz
Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Born2be

Wygodne Trapery na Każdą Pogodę

Zobacz Wszystkie
Zobacz
REKLAMA

Inne przepisy tego użytkownika

Śledzie z żurawiną

Śledzie z żurawiną
Kapusta kiszona w słoikach

Kapusta kiszona w słoikach
Tort Szwarcwaldzki

Tort Szwarcwaldzki
tort na jubileusz

Tort na rocznicę ślubu
Więcej przepisów autora >

Komentarze

Zobacz inne z:

Okazje Święta Urodziny Imieniny Śniadanie Kolacja Dania do pracy

Podobne przepisy

4.78 (218 ocen)

Peklowana szynka z rozmarynem

4.78 (218 ocen)

Peklowana szynka z rozmarynem

 bogusia82 Szynka jest smaczna i soczysta, rozmaryn nadaje szynce fajnego aromatu, polecam taką wędlinę na kanapki i nie tylko. 1 godz. 30 min

4.7 (258 ocen)

Opublikowany w Magazynie
Szynka peklowana (szynkowar)

4.7 (258 ocen)

Opublikowany w Magazynie

Szynka peklowana (szynkowar)

 olinek_82 Domowa, soczysta i delikatna w smaku szynka. świetna jako przekąska i na kanapki.

4.89 (194 ocen)

Szynka peklowana parzona

4.89 (194 ocen)

Szynka peklowana parzona

 joanna30 Pyszna i zdrowa domowa wędlina. Można też ją podać do obiadu na ciepło.

4.31 (190 ocen)

Szynka peklowana z piekarnika

4.31 (190 ocen)

Szynka peklowana z piekarnika

 Goszka Na świątecznym stole nie może zabraknąć pieczystych i pysznej peklowanej szyneczki pieczonej w piekarniku. Pierwszy raz robiłam peklowane mięso i muszę przyznać, że jestem bardzo zadowolona z efektu.

4.97 (160 ocen)

Zdobywca nagrody

image-0cnj5wm

4.97 (160 ocen)

Zdobywca nagrody

Szynka peklowana

 wiesiołek Najlepsze i najzdrowsze wędliny to te zrobione w domu, bądź to przy pomocy urządzeń takich jak szynkowar czy przydomowej wędzarni ale również poprzez zwykłe domowe peklowanie, później pieczenie mięsa można uzyskać wspaniałe w smaku domowe wędliny. Tak też ostatnio zrobiłam i polecam :)

4.5 (193 ocen)

Szynka pekolowana

4.5 (193 ocen)

Szynka peklowana

 JOANNA 55a PYSZNA DOMOWA SZYNECZKA 60 min

To może cię zainteresować