Szynka pieczona z kurkami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
1.W szynce ponacinać na krzyż skórę, natrzeć marynatą i pozostawić w niej dwie doby.
Po tym czasie umieścić ją w naczyniu do pieczenia, wlać zimny bulion do poziomu aby tylko przykryło mięso, wstawić do gorącego piekarnika, piec pod przykryciem w 190 stopniach ok. 1,5 godziny.
2.Na pół godziny przed końcem naczynie odkryć, zmniejszyć temperaturę do 180 stopni.
3.W czasie kiedy szynka się piecze, zrobić farsz z kurek.
Na rozpuszczonym maśle zeszklić cebulę, dodać pokrojone kurki, poddusić 10 minut, dodać kawałki papryki i jeszcze chwilę poddusić.
Przyprawić do smaku solą i pieprzem, dodać serek ostrowia.
Komentarze