Szynka z ziołami
Składniki:
- ● 1 kg mięsa od szynki
● 3 łyżki oleju
● łyżka mąki pszennej
● 1/2 kostki rosołowej
● przyprawy: sól, pieprz, bazylia, ostra mielona papryka, oregano
Szynka z ziołami - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
- 1. Mięso myjemy, kroimy w 1-cm plastry. Jedną stronę oprószamy solą, pieprzem i bazylią, a drugą – solą, papryką i oregano. Schładzamy ok. godziny.
- 2. Każdy plaster rumienimy z obu stron na oleju. Układamy w rondlu jeden na drugim i zalewamy wodą. Wkruszamy kostkę. Dusimy 1,5 godziny, tak by mięso cały czas było zanurzone w wywarze.
- 3. Mięso wyjmujemy. Wywar zagęszczamy mąką. Chwilę gotujemy, mieszając. Polewamy szynkę.
Notka redakcyjna
PP_03-2012Podobne przepisy
Szynka wędzona
Przedstawiam przepis na domową szynkę wędzoną. Zrobiona od podstaw, wspólnie z partnerem. Ja nasoliłam mięso, zamarynowałam, a narzeczony zawiązał szynkę i uwędził w wędzarni. Domowe wyroby są smaczne, wymagają czasu by je przygotować, ale smak wynagradza czas przygotowania i oczekiwania.
Komentarze