Szynka z jałowcem
Składniki:
- 1200 g szynki wieprzowej
3 łyżki oleju
2 łyżeczki soli
2 ząbki czosnku
1/2 łyżeczki pieprzu
2 liście laurowe
1 łyżeczka suszonych owoców jałowca
1/2 łyżeczki papryki słodkiej
1/2 łyżeczki papryki ostrej
szczypta kminku
Szynka z jałowcem - jak zrobić?
Sposób przygotowania:
-
1.
Szynkę umyć,osuszyć papierowym ręcznikiem. Wszystkie przyprawy
wymieszać z olejem i czosnkiem wyciśniętym przez praskę. Mieszanką
dokładnie natrzeć szynkę, a ziarna jałowca powciskać w mięso.Na
wierz położyć liście laurowe - 2. Odstawić na 12 godzin do lodówki.
-
3.
Następnie włożyć do rękawa i wstawić do piekarnika nagrzanego do 180 stopni. Piec około 2 godzin.
Jeśli pod koniec pieczenia szynka będzie zbyt blada,temperaturę w piekarniku zwiększyć do 220 stopni.
Podobne przepisy
Szynka długodojrzewająca
W przepięknym kolorze, o cudownym smaku. Wędlina domowej roboty, która cały czas zachwyca. I ten kolor, i ten zapach, i ten smak. Najlepsza domowa wędlina tego typu jak dla mnie. Długodojrzewająca, aromatyczna, przesycona ziołami. Idealna na Święta, idealna by zaskoczyć rodzinę szynką domowej roboty
Komentarze