Łopatka jagnięca z sosem paprykowym

Fot. Arkadiusz Ścichocki / Agencja Wyborcza.pl

Czas przygotowania: do 60 minut

Poziom trudności: łatwe

Region: kuchnia północnoamerykańska

Ilość osób: powyżej 4 osób

Średnia ocena potrawy

Oceń przepis (4 głosy)

Łopatka jagnięca z sosem paprykowym - składniki:

2 średnie czerwone papryki
2 łyżki octu ryżowego
4 łyżeczki cukru
2 łyżeczki mielonej kolendry
1 łyżeczka skórki otartej z pomarańczy
1/2 łyżeczki mielonej papryki chili
1/2 łyżeczki mielonego kuminu
3 łopatki jagnięce (po 50 dag)

Łopatka jagnięca z sosem paprykowym - sposób przygotowania: Paprykę upiecz (na przykład w piekarniku). Gdy sczernieje, włóż do woreczka, zawiąż i odłóż na 10 minut, a następnie obierz ze skórki i usuń nasionka. Strąki papryk dość grubo pokrój, wymieszaj z octem, cukrem, kolendrą, skórką pomarańczową, mieloną chili i kuminem. Włóż do blendera i miksuj, aż powstanie gładka masa. Rozgrzej piekarnik do 220°C. Mięso natrzyj solą i pieprzem, włóż do brytfanny. Piecz około 25 minut. Masę paprykową przełóż do rondelka i gotuj kilka minut, cały czas mieszając. Łopatkę jagnięcą podziel na podwójne kotleciki, podawaj z sosem.