Sposób przygotowania:
Roladki schabowe
Schab skrapiamy wodą i rozbijamy tłuczkiem. Obsypujemy solą i pieprzem. Na rozbite mięso położyć plaster boczku, sera i połówkę przekrojonego wzdłuż ogórka oraz kawałek cebuli pokrojonej w ósemki. Całość rolujemy, obwiązujemy nicią (ew. spinamy wykałaczką). Roladki obtaczamy w mące i rumienimy na rozgrzanym tłuszczu. Podlewamy bulionem i dusimy do miękkości roladek ok 20-30 minut.
kelian