Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Mam dla Was przepis na placki ziemniaczane z tzw. "koronką" - czyli chrupiącymi brzegami. Tajemnicą chrupkości moich placków jest sposób, w jaki ścieram ziemniaki. Dodaję też bardzo mało mąki i szczyptę gałki muszkatołowej.
Sałatka Zielonej Bogini: nazwa wszystko wyjaśnia, bo chyba nie można przygoto...
Odsłon: 39
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 46
To tradycyjny polski sernik pieczony, składający się z masy serowej oraz dwóc...
Odsłon: 102
Świetny i prosty przepis na rogaliki. Robi się je błyskawicznie, praktycznie...
Odsłon: 306
Sałatka Zielonej Bogini: nazwa wszystko wyjaśnia, bo chyba nie można przygoto...
Odsłon: 39
Dzisiaj prosty i bardzo szybki ale smaczny obiad . Jajka w sosie koperkowym....
Odsłon: 46
To tradycyjny polski sernik pieczony, składający się z masy serowej oraz dwóc...
Odsłon: 102
Świetny i prosty przepis na rogaliki. Robi się je błyskawicznie, praktycznie...
Odsłon: 306
Składniki
Ziemniaki ścieramy na tarce. Na przemian - 1 na najgrubszych oczkach, 1 na średnich - aż zetrzemy wszystkie. Powinny nam powstać ziemniaczane wiórki różnej wielkości. Ziemniaki przyprawiamy solą i pieprzem do smaku, dodajemy jajko, szczyptę gałki muszkatołowej i łyżkę mąki. Wszystko dokładnie mieszamy.
Placki smażymy na mocno rozgrzanym oleju. Zwykle przed położeniem pierwszego placka sprawdzam, czy olej jest mocno rozgrzany, kładąc na patelnię jeden wiórek ziemniaczany. Gdy przypiecze się na złoto, ściągam go z patelni i zaczynam wykładać ciasto. Wykładam łyżkę ciasta na patelnię i lekko je rozpłaszczam. Smażę na złoto z obu stron. Następnie odkładam na ręcznik papierowy, żeby odsączyć tłuszcz. Na patelni mieszczą mi się 3 placuszki jednocześnie. Są mniejsze niż standardowe - ale dzięki temu są bardziej chrupiące i smaczniejsze :)
Smacznego :)