Kochasz gotować?
Zarabiaj ze Smakerem na dodawaniu przepisów!
Zwykła karkówka. Zwykły szpinak. Zwykła feta. Niezwykłe połączenie. Rolada z karkówki nadziewana szpinakiem z serem feta. Podana z plackami z cukinii i kalarepy.
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 656
Domowy chleb wiejski to pyszne i proste pieczywo jakie przygotujesz w domu. C...
Odsłon: 92
Idealna przekąska grillowa.
Odsłon: 29
Dawno nie robiłam tej potrawy, więc postanowiłam odnowić znajomość z wołowiną...
Odsłon: 2695
Nie mogę się powstrzymać, aby nie dodać historii do tej potrawy. Otóż wiele l...
Odsłon: 656
Domowy chleb wiejski to pyszne i proste pieczywo jakie przygotujesz w domu. C...
Odsłon: 92
Idealna przekąska grillowa.
Odsłon: 29
Dawno nie robiłam tej potrawy, więc postanowiłam odnowić znajomość z wołowiną...
Odsłon: 2695
Składniki
Szpinak zblanszuj w gorącej wodzie (4 - 5 minut), przepłucz zimną wodą i dokładnie odsącz. Mięso rozkrój na płaski płat )ok. 1 cm) i rozbij młotkiem na foremny płat.
Rozgrzej oliwę na patelni i wrzuć odsączony szpinak. Smaż, aż liście staną się miękkie. Dołóż zgnieciony i posiekany czosnek, zamieszaj i smaż ok. 2 - 3 minut. Dolej wino. Kiedy wino odparuje, dołóż pokrojoną w kostkę fetę. Smaż, aż składniki się połączą i powstanie w miarę gładki sos. Płat mięsa posmaruj delikatnie musztardą i rozłóż na nim szpinak z fetą.
Zwiń mięso w roladę i (jeżeli masz) włóż w siatkę wędliniarską lub odwiąż ciasno bawełnianą nicią. Obsmaż mięso na rozgrzanym tłuszczu ze wszystkich stron i włóż na nagrzanego do 180 st. C piekarnika. Piecz pod przykryciem ok. 1 godziny (jeżeli zajdzie taka potrzeba podlej przegotowaną wodą). Gdy mięso będzie już upieczone wyjmij z sosu i odstaw do wystygnięcia.
Pokrój ukośnie na plastry i podawaj z plackami z cukinii i polane sosem z pieczenia - patrz inne moje przepisy lub http://bezchemii.blogspot.com/2013/07/placki-z-cukinii-z-kalarepka.html. Idealnym dodatkiem będzie sałatka z pomidorów, ogórków małosolnych i cebulki, doprawiona oliwą z oliwek.