Czereśniowe drożdżówki

Etap 1

Drożdże rozprowadzamy w szklance letniego mleka . Dodajemy do nich łyżkę cukru oraz mąkę. Rozczyn powinien mieś konsystencje śmietany. Tak przygotowany odstawiamy do wyrośnięcia ( w ciepłe miejsce).
Między czasie margarynę rozpuszczamy i studzimy. Do wyrośniętego rozczynu dodajemy jajka, sól , pozostałe mleko oraz mąkę. Ciasto wyrabiamy około 15. Pod koniec dodajemy margarynę. Gotowe ciasto odchodzi dobrze od ręki i garnka.

ETap 2

Następnie odstawiamy je w ciepłe miejsce , tak by podwoiło swoją objętość. Wyrośnięte wyjmujemy na podsypaną mąką stolnicę i wałkujemy na grubość około 1-1,5 cm. Wycinamy koła i przekładamy ma blaszkę. W środku każdego za pomocą spodu od szklanki robimy zagłębienie.

Etap 3

Brzegi smarujemy roztrzepanym jajkiem, nakładamy przygotowane czereśnie.

Etap 4

Całość oprószamy kruszonką i pieczemy około 20 min w 180˚C.

Etap 5

OWOCE: Czereśnie myjemy, osuszamy i drylujemy.
KRUSZONKA: Składniki kruszonki umieszczamy w misce. W palcach łączymy je ze sobą tworząc kruszonkę.