Boeuf Strogonow

W średniej wielkości misce wymieszaj mąkę z solą i pieprzem, potem obtocz każdy kawałek mięsa w mące. Na średnim ogniu w dużym rondlu rozpuść 2 łyżki masła, dodaj cebulę i przysmaż na złoty kolor. Dodaj jeszcze jedną łyżkę masła i pieczarki, przysmaż na złoty kolor. Dodaj resztę masła i mięso i smaż na średnim ogniu przez 10-12 minut, od czasu do czasu mieszając. Kiedy mięso będzie miękkie, przykręć ogień i wlej śmietanę. Dopraw do smaku. Podawaj z makaronem polanym masłem.