Grzyby w cieście z piwem

Żółtka oddzielić od białek. Żółtka połączyć z piwem, mąką i solą przy tym cały czas ucierając. Z białek ubić sztywną pianę i wymieszać delikatnie z ciastem. Grzyby dokładnie oczyścić, umyć,osączyć , a następnie posolić i oprószyć pieprzem. Kapelusze nakłuć na widelec i moczyć w cieście. Później położyć na rozgrzany tłuszcz i smażyć na złoty kolor z obu stron. Podawać na ciepło.