Drożdżowe kwiatki do herbatki

Mleko podgrzewamy aby było ciepłe. Drożdże kruszymy i razem z cukrem dodajemy do mleka. Odstawiamy na ok 15 minut do wyrośnięcia. Do mąki ze szczyptą soli dodajemy wyrośnięte drożdże a następnie wbijamy 1 jajko, dolewamy olej i wyrabiamy ciasto. Gładkie ciasto odkładamy w ciepłe miejsce na 20 minut. Ciasto dzielimy na części i robimy z nich kulki, które rozwałkowujemy i nacinamy w kilku miejscach. Na środek każdego kwiatka kładziemy plasterki banana i kulki żurawiny. Całość smarujemy roztrzepanym jajkiem i pieczemy w piekarniku nagrzanym do 200 stopni 17 minut.