Kotlety mielone z ziołami

Łopatkę dokładnie umyć, osuszyć. Kajzerkę namoczyć w wodzie, odcisnąć. Czosnek i cebulkę obrać, umyć, osuszyć. Mięso, kajzerkę, cebulę i czosnek zmielić w maszynce do mięsa. Dodać pietruszkę, zioła prowansalskie, kucharek i pieprz czarny mielony. Wyrobić jednolita masę. Uformować mielone, obtoczyć w bułce tartej, smażyć na wolnym ogniu na mocno rozgrzanym oleju. Podawać na gorąco do ziemniaków lub na zimno do chlebka.