Kotleciki ziemniaczane z tuńczykiem

Ziemniaki gotujemy- można dzień wcześniej, i przeciskamy przez praskę do ziemniaków. Dodajemy masło (roztopione) tuńczyka dokładnie odsączonego z zalewy, skórkę startą z cytryny, wbijamy jajko i dosypujemy sól i pieprz (soli odrobinę, jeżeli ziemniaki gotowane były w osolonej wodzie). Wyrabiamy wszystkie składniki na gładką masę i formujemy kotleciki. Układamy je na desce wyłożonej folią spożywczą i wkładamy do lodówki na godzinę. Następnie panierujemy w roztrzepanym jajku, obtaczamy w bułce i smażymy na rozgrzanym oleju aż zarumienią się z obu stron.