Kluski leniwe z płatków ziemniaczanych

Ser zmielić, zmieszać z żółtkami i płatkami ziemniaczanymi. Z białek ubić pianę, wyłożyć na płatki, przesypując mąką, wymieszać. Na posypanej mąką stolnicy uformować wałek o średnicy 3 cm, nieco spłaszczyć, pokroić na mniejsze kawałki. Kluski wrzucić na osolony wrzątek, zamieszać i ugotować na małym ogniu, odcedzić. Wyłożyć na półmisek polane masłem z bułką tartą i posypane cukrem.