Królik z oliwkami (Włochy)

16 cze 2008 19:01

TRUDNOŚĆ: łatwe
CZAS: 1-30 min

ocena: 3/5 głosów: 1048

Umytego królika kroimy na małe kawałki, które następnie obsmażamy na oliwie...

Składniki:

Królik z oliwkami (Włochy)

(6 porcji):
1 królik
1 słoik czarnych oliwek bez pestek
1 puszka pomidorów
2 ząbków czosnku
1 gałązka rozmarynu
1 szklanka białego wytrawnego wina
6 łyżek oliwy z oliwek
sól i świeżo zmielony pieprz

Sposób przygotowania:

Królik z oliwkami (Włochy)

Umytego królika kroimy na małe kawałki, które następnie obsmażamy na oliwie. Gdy mięso zarumieni się, dodajemy do niego roztarty czosnek i rozmaryn, sól i pieprz. mieszamy, po czym zalewamy winem. Dusimy pod przykryciem 20 minut. Następnie dodajemy oliwki i rozgniecione widelcem pomidory. Zdejmujemy z ognia, gdy mięso będzie miękkie.